한국인의 밥상 749회 촬영지 식당 위치 삽시도 섭조림 해남 두부장 군산 박대조림
한국인의 밥상(749회): “다 조려버려!” – 진한 맛만 남는다
시간과 정성을 들여 뭉근하게 익어가는 조림처럼, 우리 인생도 은근히 깊어집니다.
불 앞에서 오랜 시간 졸이고 조리는 동안 잡다한 맛은 사라지고 비로소 재료 본연의 깊은 맛만 남게 되는데요.
보령 삽시도의 섭조림부터 해남의 두부장조림, 군산의 박대조림까지! 조림처럼 은근히 우러나와 오래 남는 깊고 진한 인생의 맛을 본방사수로 만나보세요!
1. 한국인의 밥상 방송 정보 📺
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 프로그램/회차 | KBS1 <한국인의 밥상> 제749회 |
| 방송 일시 | 2026년 4월 9일 (목) 저녁 7시 40분 |
| 부 제 | “다 조려버려!” – 진한 맛만 남는다 |
2. 촬영지 및 식당 정보 ✨
1️⃣ 충남 보령 삽시도, 바다 내음 품은 섬 마을 밥상 — '섭조림 & 간자미조림'
대천항에서 뱃길로 1시간, 바다가 곧 장터인 삽시도. 40년 전 이곳으로 시집온 김득점 씨와 엄마 같은 언니를 따라 섬 주민이 된 동생 태연 씨가 함께 차려내는 밥상입니다. 봄 냉이를 얹어 향긋함을 더한 간자미조림과 바다의 영양을 꽉 졸여낸 섭조림을 만나봅니다.
🏠 특이사항: 제철 섭(자연산 홍합)과 간자미를 활용한 섬 전통 조림 요리
2️⃣ 전남 해남, 시련을 이겨낸 기다림의 맛 — '두부장두부조림'
해남군 삼산면, 투병 중 건강한 음식의 중요성을 깨달은 이승희 씨가 할머니의 손맛인 '두부장'을 일궈냅니다. 된장 속에서 100일간 숙성된 두부장에 정성을 더해 조려낸 두부장두부조림과 돼지고기고추장조림까지, 천천히 살아가며 찾은 삶의 여유를 맛봅니다.
🏠 주소: 전남 해남군 삼산면 덕촌길 18-10
3️⃣ 전북 군산, 40년 우정이 담긴 소울푸드 — '박대조림 & 풀치조림'
군산의 금동, 40년 넘게 인연을 이어온 ‘누드 클럽’ 회원들의 밥상입니다. 12년 숙성한 박대 어간장으로 박대 속까지 맛을 들인 박금옥 씨의 박대조림과 추억의 도시락 반찬 풀치조림까지! 조려질수록 진해지는 우정처럼 깊은 인생의 철학을 만납니다.
🏠 주소: 전북 군산시 성산면 십자들로 103-15
3. 맺음말: 조려질수록 깊어지는 우리네 인생 🧡
빠르게 흘러가는 세상 속에서 은근한 불로 맛을 내는 조림은 '느림의 미학'을 가르쳐줍니다.
시련을 견뎌내고 비로소 진한 맛만 남긴 그들의 밥상처럼, 오늘 우리의 하루도 의미 있게 조려지길 바랍니다.
📺 2026년 4월 9일 목요일 저녁 7시 40분
KBS1 <한국인의 밥상> 제749회 “다 조려버려! – 진한 맛만 남는다”
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